Unsere Philosophie

Der Großteil unserer Bioäpfel wird von der VIP Bio Vinschgau vermarktet. Für unsere Familie war es jedoch seit jeher wichtig, direkten Kontakt mit den Konsumenten zu pflegen und so das Bauernleben greifbarer zu machen.
So wurde die Idee des "EVA Bioapfelsafts" geboren.

Seit dem Jahr 2000 werden reife aromatische Bioäpfel zu frischem Bioapfelsaft gepresst. Zuerst nur für die Familie und Freunde. Mit jedem Jahr ist die Nachfrage kontinuierlich gestiegen. So erfreuen sich mittlerweile viele Familien, Gäste, junge und ältere Menschen an dem gesunden Getränk und unsere Familie hat ein zweites Standbein.

Kleine Kreisläufe sind unserer Familie ein großes Anliegen. So ist das Holz, welches größtenteils aus unseren Obstwiesen stammt, unsere Energiequelle. Mit der eigenen Hackschnitzelanlage wird das denkmalgeschützte Gebäude beheizt sowie für die Verarbeitung des Bioapfelsaftes genutzt.
Aus ökologischen Gründen verwenden wir Mehrwegflaschen, die nach einer gründlichen Reinigung mehrmals wieder verwendet werden.